Ternyata minum kopi sebelum makan atau pada saat perut kosong bisa mencegah diabetes!! Tentu saja hal ini hanya boleh dilakukan pada anda yang tidak memiliki masalah lambung.
Ini merupakan penelitian dan hasil riset dari Alan L Rubin, M D, assistant clinical professor di University of California San Francisco School of Medicine, penulis Diabetes for Dummies. Menurut studi-studi USDA dan studi lainnya, minum secangkir kopi sebelum makan, atau saat perut sedang kosong dapat berguna menurunkan kadar gula darah turun naik sampai dengan 50%. Khasiat ini bisa saja berlangsung sampai sepanjang hari. Para periset ini menduga, kopi yang kaya phenols dan antioksidan-antioksidan lainnya itu dapat meningkatkan produksi insulin, yakni suatu hormon yang berfungsi membantu tubuh mempertahankan kadar gula darah. Selain itu, campuran dari nutrien ini dapat meningkatkan respons dari sel-sel terhadap insulin, sehingga hormon dapat berfungsi pada efisiensi puncak.
Sebagai bonus, minumlah secangkir kopi sebelum anda sarapan pagi, ini juga dapat membantu anda menurunkan kelebihan berat badan, salah satu faktor resiko diabetes yang sudah terbukti dengan menekan nafsu makan sampai sebanyak 35%. Nah jadi tidak ada salahnya kan kita minum kopi sebelum makan
dari beberapa sumber
Selasa, 25 Maret 2008
kopi cegah diabetes
Jumat, 14 Maret 2008
kesalahan dalam diet
1. Menjarangkan makan pagi
Sarapan dengan memilih makanan tepat di pagi hari sangat penting bagi tubuh untuk menyuplai energi yang diperlukan untuk menghadapi rutinitas pagi agar terhindar dari mengonsumsi makanan ringan bergula atau berlemak ketika merasa lapar.
2. Makanan bebas lemak berlebihan
Sebenarnya makanan bebas lemak tidak berarti makanan itu mengandung kalori rendah.
3. Konsumsi salad
Salad mengandung kalori yang tinggi seperti halnya hamburger apalagi bila sayuran itu ditutupi dengan keju, roti kering, dan kuah berlemak tinggi
4. Memilih jus dibanding apel atau jeruk
Mengonsumsi buah-buahan segar jauh lebih baik karena banyak ditemukan fiber atau serat sebagai komponen makanan yang penting untuk diet
5. Mengetatkan konsumsi kalori
Rata-rata tubuh membutuhkan 1.200 sampai 1.500 kalori setiap hari untuk bisa berfungsi. Jika dilakukan pengetatan kalori, akan memperlambat metabolisme tubuh yang berakibat menimbulkan masalah kesehatan seperti anemia
sumber: www.suarapembaruan.com
10 jenis buah dan manfaatnya
Apel mengandung karbohidrat terutama ketika sedang tumbuh dan kaya pectin (sejenis serat). Apel mengandung flavonol yang disebut quercetin yang dalam beberapa penelitian memiliki bahan antikanker. Quercetin juga mengandung bahan antiradang sehingga bermanfaat bagi penyakit seperti arthritis. Sedangkan kandungan gizinya, apel mengandung vitamin C tapi tidak sebanyak buah jeruk.
Stroberi mengandung ellagic acid sebagai antioksidan. Dalam beberapa penelitian ellagic acid terbukti dapat menghalangi pertumbuhan tumor dalam paru-paru, osephagus, payudara, cervix dan lidah. Sebagai obat tradisional, stroberi diyakini memiliki antibakteri dan digunakan sebagai pembersih sistem pencernaan. Stroberi banyak mengandung vitamin C.
Pisang merupakan sumber vitamin B6 yang dibutuhkan untuk membuat serotonin dalam otak. Serotonin berfungsi mengurangi rasa sakit, menekan nafsu makan, dan membuat merasa relaks dan mengurangi ketegangan. Sebagai obat tradisional, pisang digunakan untuk menyembuhkan bisul perut. Tidak seperti buah-buahan lain, pisang mengandung banyak karbohidrat, sedikit mengandung karotin dan vitamin C namun kaya potasium.
Melon mengandung gula yang tinggi dan lycopene yang berfungsi sebagai antikanker. Melon merah dan oranye juga mengandung carotenoid yang dapat melindungi sel tubuh terhadap kerusakan free radical dan dapat juga diubah menjadi vitamin A dalam tubuh. Melon merupakan sumber carotenoid dan juga mengandung vitamin
C.
Jeruk mengandung phytochemical yang disebut hesperidin yang berfungsi sebagai antioksidan. Jeruk juga sumber pectin yang berfungsi menurunkan tekanan darah dan termasuk buah rendah serat namun sumber vitamin C dan folate.
Mangga mengandung carotenoid yang disebut beta crytoxanthin, sebuah antioksidan yang dapat melindungi terhadap beberapa jenis kanker seperti kanker usus dan kanker tulang tengkuk. Mangga termasuk buah yang kaya carotenoid, serat, dan vitamin C
Kiwi mengandung pigmen yang disebut chlorophyll yang memberikan buah tersebut warna hijau. Kiwi dapat diubah menjadi sebuah senyawa yang memiliki kemampuan mengikat kanker. Satu buah kiwi sudah cukup untuk memenuhi persyaratan konsumsi vitamin C orang dewasa.
Plum mengandung phytochemical yang disebut ferulic acid, yang memiliki senyawa antikanker. Penelitian menujukkan banyak konsumsi ferulic acid dapat membantu menurunkan risiko kanker usus. Plum merupakan buah yang kaya serat dan potasium
Kulit anggur mengandung phytochemical yang disebut resveratrol yang terbukti dapat meningkatkan kesehatan jantung, antikanker, antibakteri, dan mengandung antioksidan. Anggur memiliki kandungan serat dan vitamin C yang rendah.
Nanas mengandung enzim bromelain yang memiliki kemampuan untuk menguraikan protein. Nanas sering dipakai sebagai bahan pelunak daging selain berguna membantu pencernaan, menguraikan pembekuan darah, mencegah sinusitis, dan infeksi saluran kencing. Nanas merupakan sumber vitamin C dan serat serta mengandung kadar gula yang tinggi.
sumber: www.gizi.net
Hidrat Arang
Banyak yang mengira semua hidrat arang tidak baik bagi kesehatan dan pada program diet pun konsumsi nya dikurangi. Hidrat arang yang tidak baik adalah hidrat arang yang zat-zat gizi alaminya rusak dalam proses pengolahannya, contohnya : gula pasir dan terigu.
Bentuk hidrat arang dalam setiap makanan dibedakan berdasarkan strukturnya, yaitu : zat gula ( hidrat arang sederhana yang lebih cepat dicerna dan diserap oleh tubuh ), zat pati ( hidrat arang kompleks yang memerlukan proses penguraian yang lebih rumit sebelum diserap tubuh ) dan serat ( selulosa, merupakan bagian hidrat arang yang berbentuk serat dan umumnya terdapat pada kulit buah-buahan dan sayuran segar, selaput biji-bijian atau padi-padian ).
Gula
Gula diklasifikasikan menjadi gula tunggal ( monosakarida ) dan gula ganda ( disakarida ) tapi dalam penerapan food combining gula akan dibedakan menjadi gula murni dan gula olahan saja. Gula murni terdapat pada madu alam yang murni, buah dan susu ternak yang belum diolah / segar. Gula olahan terdapat pada gula pasir dan aneka produk olahannya ( sirup, permen dll )
Gula memiliki rantai molekul monosakarida pendek sehingga bisa langsung diserap dan dicerna tubuh.
Pati
Pati utuh kaya akan vitamin, mineral, serat dan zat-zat penting lainnya. Pati utuh terdapat pada beras merah dan biji-bijian utuh lainnya / wholegrains, umbi-umbian dan sayuran.
Pati olahan merupakan pati yang semula utuh kemudian diolah. Proses pengolahan pati menyebabkan zat-zat gizinya rusak, contohnya : beras putih, semua tepung putih dan produk olahannya dll.
Meskipun bergizi namun pati utuh sebaiknya hanya dikonsumsi secukupnya saja karena kemampuan hati untuk menampung glikogen hanya terbatas. ZAT PATI YANG TIDAK TERTAMPUNG AKAN DIUBAH MENJADI LEMAK. Pati utuh sangat bermanfaat bagi penderita obesitas dan diabetes karena dengan mengkonsumsi dalam porsi yang kecil saja seratnya cukup membuat rasa kenyang lebih lama dan membantu memperlambat penyerapan gula pada usus halus.
Serat
Meskipun serat tidak dapat diserap oleh tubuh dan tidak memiliki kontribusi penting bagi pembentukan energi tubuh namun serat sangat membantu kelancaran proses pembuangan dari usus besar ( bermanfaat dalam pencegahan kanker atau radang usus besar ), mengendalikan gula darah dan memperlambat penyerapan glukosa pada usus halus sehingga penderita diabetes dapat mengurangi ketergantungannya terhadap insulin dan obat-obatan
Selasa, 11 Maret 2008
pengertian food combine
Food combine adalah metode pengaturan makanan yang diselaraskan dengan mekanisme alamiah (system pencernaan) tubuh kita. Efek pola makan ini meminimalkan jumlah penumpukan sisa makanan dan metabolisme tubuh sehingga fungsi pencernaan dan penyerapan zat makanan menjadi lancar dan pemakain energi tubuh menjadi lebih efisien. Food combine merupakan pola makan sehat tertua di dunia yang berakar dari pola makan alamiah Bangsa Esseni di Palestina sekitar 2000 tahun yang lalu, mengikuti ajaran murni kitab Taurat ( tidak makan roti dengan daging pada waktu yang bersamaan, tidak makan daging dengan susu pada waktu yang bersamaan dll ). Pola makan ini dipopulerkan kembali pada tahun 1800-an di German dan sejak itu banyak yang menganut di Eropa, Amerika sampai ke Australia. Menumpuknya sisa-sisa makanan pada tubuh disebabkan oleh konsumsi protein hewani yang berlebih, konsumsi hidrat arang yang berlebih, kombinasi makanan tidak serasi yang terus menerus, kurangnya konsumsi makanan berserat, sering menunda keinginan BAB.
sumber: andang gunawan
